我公司實施HACCP質(zhì)量管理體系，依據(jù)CIQ標(biāo)準(zhǔn)，每個工廠均配備標(biāo)準(zhǔn)實驗室，每個實驗室均至少配備2名獲得職業(yè)資格的化驗員。實驗室能夠從事菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、李斯特氏菌、亞硫酸鹽、組胺、DSP、PSP、水分、鹽分、余氯等項目的檢測。

1、質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人

公司實施質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人全權(quán)負(fù)責(zé)制度，負(fù)責(zé)人熟悉國家相關(guān)法規(guī)、法律，熟練掌握和運(yùn)用HACCP體系，能夠組織企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)等質(zhì)量活動，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

2、生產(chǎn)過程控制

公司實施HACCP質(zhì)量管理體系和“5S”質(zhì)量管理，實施產(chǎn)品生產(chǎn)全過程標(biāo)準(zhǔn)管理，確保每個工序均符合質(zhì)量要求。

3、員工培訓(xùn)

我公司加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，明確每個工作的操作要點和技術(shù)要求，每個員工均熟練掌握操作工作指導(dǎo)書，能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作。

4、品管部質(zhì)量保證

我公司實施HACCP質(zhì)量管理體系，依據(jù)CIQ標(biāo)準(zhǔn)，每個工廠均設(shè)立品管部，品管部均配備標(biāo)準(zhǔn)實驗室和現(xiàn)場品質(zhì)保證小組。每個實驗室均至少配備2名獲得職業(yè)資格的化 驗員。實驗室能夠從事菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、李斯特氏菌、亞硫酸鹽、組胺、DSP、PSP、水分、鹽分、余氯等項目的檢測。